Salcheto
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
2018

95 % Prugnolo Gentile („Brunello-Klon des Sangioveses), 5 % Colorino 24 Monate im Fass (70 % Barrique und 30 % Tonneaux) „Appassimento-Wein“ das heißt getrocknete, rosinierte Trauben werden der Rotweinmaische beigegeben In der Nase fleischig, saftige Aromen, zart rauchig, diese lassen einem Schinken in den Sinn kommen. Am Gaumen zeigen sich Noten von Bitterschokolade und Brombeer-Marmelade, insgesamt eher balsamisch, aber sehr ausgewogen und klar – hohe Tiefgründigkeit. Der Abgang ist geprägt von einem saftigen Tannin, mit Gewürzeindrücken von Zimt und Nelke.