Terres Blanches
Sancerre Blanc Le Vallon
2020

100% Sauvignon Blanc Aus der Einzel-Lage „Le Vallon“ mit einer Fläche von 2 ha 76a. Das Durchschnittsalter der in Caillotes-Boden gepflanzten Rebstöcke beträgt 25 Jahre. Nach einer sehr schonenden Pressung wird diese einzelne Weinbergselektion von handverlesenen Trauben für etwa 20 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 8 Monate auf der Hefe, um ihm Kraft und Finesse zu verleihen. intensiv aromatischer Wein, zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen. Am Gaumen ist er voll, fett und sauber, mit mineralischen Noten und schöner Länge