Herbert Zillinger, Ebenthal

Das Weingut Zillinger steht für hochwertigste Natural Weine – die Weine sind völlig naturbelassen, denn es wird nichts zugesetzt oder entzogen – außer eine minimale Schwefelgabe zur Stabilisierung, aber auch das nur, wenn dies erforderlich ist. Gerade durch die Grünen Veltliner versucht Zillinger eine „Neue Klassik“ im Weinviertel zu etablieren, die den Ausdruck des Terroirs auf eine besonders puristische Art und Weise transportiert.