Martin Nittnaus

Das Weingut

Martin Nittnaus, Sohn von Anita und Hans Nittnaus, lässt aus Blaufränkisch und Grünem Veltliner beindruckende Natural Weine entstehen – ungeschönt, unfiltriert und nur minimal geschwefelt. Die Herangehensweise bei der Vinifikation ist nonkonformistisch und völlig frei. „Manila“, „Elektra“ und „Zorra“ zeigen ein ganz anderes Bild der beiden österreichischen Rebsortenklassiker und bereichern so die Weinwelt. Selbstverständlich sind die Rebenanlagen für diese Weine nach den strengen Regeln der Biodynamik bewirtschaftet.

Die Weine

Diese Natural-Wines sind gerade beim jüngeren Publikum besonders beliebt. Die Weine sind zugänglich, weichen definitiv vom Mainstream ab und zeigen eine Vision, wohin die Reise gehen kann. Sie zeigen außerdem, wie traditionelle Rebsorten neu interpretiert werden können, ohne dabei irgendwelchen Ideologien oder Dogmen zu folgen. Dabei kommen uralte Methoden wie das Stapfen mit den Füßen, Amphoren usw. Einsatz.