Grauburgunder

Der Grauburgunder (Ruländer, Pinot Gris oder Pinot Grigio) ist eine Mutation des Pinot Noir. Bei höherer Traubenreife färbt sich die Schale rötlich bis grau. Die Weine sind in der Regel säureärmer, extraktreich und oft höher im Alkoholgehalt. Der leichte, frische „Pinot-Grigio-Stil“ beruht auf einer früheren Lese. In Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich (speziell im Elsass), der Schweiz aber auch in Australien spielt Grauburgunder eine bedeutende Rolle.