Das Weingut
Les Parcellaires de Saulx ist die Negociant-Linie der Domaine Belleville. Die meisten Weine werden selbst ausgebaut und stammen von Partnerwinzern, die ebenso nach biodynamischen Richtlinien arbeiten, wie Belleville selbst. Auch hier werden die Weine der unterschiedlichen Lagen nicht cuvéetiert, sondern immer separat abgefüllt. Die Burgund in ihrer ganzen Vielfalt und auf höchstem Qualitätsniveau zu zeigen, das liegt den drei Freunden Denise Dupré, Mark Nunnelly und Jean-Luc Vitoux am Herzen – und diese Leidenschaft spürt man in den Weinen.